A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,991 milhão de toneladas em outubro, caindo 3% com relação aos 2,055 milhões de toneladas produzidos em outubro de 2008, de acordo com o último relatório do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (NASS/USDA, sigla em inglês).

A produção de carne bovina, de 1,034 milhão de toneladas, foi 3% menor do que no ano anterior. Os abates de bovinos totalizaram 2,89 milhões de cabeças, 3% a menos que em outubro de 2008. O peso vivo médio foi 4,082 quilos a mais o que no ano anterior, ficando em 595,11 quilos.

A produção de carne de vitelo totalizou 5,534 mil toneladas, 10% a menos que em outubro de 2008. Os abates de bezerros totalizaram 83.600 cabeças, 13% a menos que em outubro de 2008. O peso vivo médio aumentou em 2,26 quilos com relação ao ano anterior, para 112,94 quilos.

De janeiro a outubro de 2009, a produção comercial de carnes vermelhas dos EUA foi de 18,68 milhões de toneladas, 2% a menos que em 2008. A produção acumulada de carne bovina caiu em 3% e a de carne de vitelo caiu em 4% nesse período com relação ao mesmo período do ano anterior.