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Após semanas de desvalorização, carne bovina reage no varejo

29 de janeiro de 2020

Os preços da carne bovina vendida no mercado varejista de São Paulo estavam vivenciando uma trajetória de queda desde o começo do ano. Contudo, nos últimos sete dias, o quadro foi de recuperação.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, na comparação semanal, na praça paulista, as cotações da carne subiram 1,6%, na média de todos os cortes monitorados.
 
Esse cenário é explicado pelo maior controle dos estoques exercido por este elo da cadeia. No Paraná, também foi registrada valorização. Na média de todas as peças pesquisadas o aumento nas referências foi de 1,3%. 
 
Em Minas Gerais, o cenário foi de estabilidade, com variação positiva de 0,2%. Já no Rio de Janeiro, apesar do feriado municipal prolongado dia 20/1 (comemoração do dia de São Sebastião) houve queda de 0,6% na média de todos os cortes.

Fonte: Scot Consultoria
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Em Minas Gerais, o cenário foi de estabilidade, com variação positiva de 0,2%