Mercado registra alta de preços da carne bovina sem osso no atacado

16 de maio de 2018

No atacado, na média de todos os cortes de carne bovina sem osso pesquisados pela Scot Consultoria houve valorização de 1,0% na semana passada.A alta foi puxada principalmente pelos cortes de dianteiro que tiveram valorização de 1,6% no período. Já para os cortes do traseiro a valorização foi de 0,8%.

 
Entre os cortes, destaque para a picanha com valoriza√ß√£o de 3,6% em sete dias. O in√≠cio do m√™s e o Dia da M√£es, segundo melhor feriado em vendas para os varejistas, animaram as compras e permitiram que os frigor√≠ficos ofertassem pre√ßos maiores na √ļltima semana. Al√©m disso, os frigor√≠ficos continuam abatendo um menor volume de animais, no intuito de controlar os estoques.
Fonte: Scot Consultoria